La organización mundial de la salud (OMS) define la obesidad como la acumulación de tejido graso en exceso, es una enfermedad crónica, multifactorial, multisistemica de alta prevalencia que en palabras sencillas significa que se desarrolla lentamente y se hace progresiva con el tiempo, ocasionada por muchas causas, que ataca todos los sistemas del cuerpo, y que aumenta las tasas de mortalidad y morbilidad, es decir la posibilidad de enfermarse y morir.
Esto nos lleva a otra pregunta; ¿qué es el tejido adiposo? Es lo que se acumula cuando cómenos en exceso alimentos industrializados, ricos en azúcar, grasas dañinas y demás productos químicos como sabores, colores artificiales y estabilizantes cuyo único propósito es favorecer la industria, no es alimentarnos. En este tejido hay unas células llamadas adipocitos, las cuales se encargan depositar gotas de grasa en su interior, pero cuando nos excedemos esta gota de grasa aumenta de tamaño, cuando esta lo suficientemente grande se divide y nace otra célula idéntica, esto ocurre a nivel celular, en el exterior lo observamos como kilos de más, gorditos o llantas en la cintura, espalda, brazos, piernas o donde se pueda acumular. Allí es donde inicia todo, en los inocentes gorditos, estas células tienen la capacidad de liberar sustancias al torrente circulatorio que llegan a otros órganos donde generan algo llamado Meta inflamación, que a nivel celular activa el sistema inmune por los estímulos recibidos de los químicos provenientes de la comida antes mencionada, más las sustancias liberadas por los adipocitos esto ocasiona un estado de inflamación que inicialmente es un mecanismo de defensa activo por el sistema inmune, pero como los estímulos persisten a través del tiempo, esto ocasiona una hipersensibilidad inmunitaria donde el organismo termina atacándose a sí mismo lo cual debilita sus defensas, y por ello cuando somos obesos somos enfermos, va más allá de cómo nos vemos o como nos sentimos, es lo que ocasiona en nuestro interior haciéndonos incapaces de defendernos ante una agresión como una infección por covid 19, lo que significa ENFERMEDAD. Por ello te sugiero come alimentos reales, lo que viene de la tierra, del agua, del aire, evita químicos, come frutas y verduras en abundancia, levántate no seas sedentario, piensa y cuantifica cada cosa que ingresa a tu boca, se consiente.
Maria Auxiliadora Olarte Solano
Medico Estetica Experta en Metabolismo – Obesidad y Sobrepeso – Obesidad Infantil y Adolescencia