La semana anterior advertí del desastroso manejo de las finanzas públicas, que también afecta la ganadería, eslabón primario de las cadenas cárnica y láctea, estratégicas para la seguridad alimentaria del país y la diversificación de las exportaciones agropecuarias. Sin embargo, la carne y la leche son dos mundos con riesgos diferentes, hoy agravados por las […]
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29
Sep
Sep
La Comisión V de la Cámara se ocupó finalmente de la crisis lechera, aunque le dio a la ministra Carvajalino solo 15 minutos para exponer la dura realidad de 350.000 colombianos, en su mayoría pequeños ganaderos. La crisis se agravó por una difícil coyuntura climática, pero los problemas de la cadena son estructurales y de […]
25
Ago
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La crisis lechera es resultado de factores coyunturales y estructurales. La coyuntura está marcada por una caída del precio al productor, superior al 16% en 17 meses, acompañada de un incremento real del precio al consumidor del 82,8% entre 2021 y mediados de 2024, con el consecuente desplome del consumo, de 18 litros per cápita. […]